Костя ивлев биография

Константин Ивлев

Константин Ивлев – известный российский шеф-повар, телеведущий.

Биография

Константин Ивлев родился 12 января года в Москве. В раннем детстве проживал за границей из-за работы родителей, а на родину вернулся, когда ему было уже 12 лет. В школе он учился не слишком хорошо, поэтому десятый класс решил пропустить и по совету отца, который сказал, что люди всегда хотят есть, решил выучиться на повара.

В ресторанный бизнес пришел в году.

«Первым местом моей работы была столовая при институте. Мы обслуживали человек за два часа, это был настоящий ураган! Крайне полезный опыт».

С го Константин работал шеф-поваром в ресторанах «Репортер», «Ностальжи», «VIP», «Бульвар», «In Vino», «Пуазон», «L` Etranger», «Zebra Square», «GQ-bar», «Бублик» и многих других.

Константин Ивлев постоянно совершенствует свое мастерство: прошел профессиональные стажировки в школе «VATEL» (Франция), в ресторане Edsbaka Krog, удостоенном 2-х звезд Мишлена (Швеция), в Институте говядины (США), в ресторане «Arzak», удостоенном 3-х звезд Мишлена (Испания).

С года Константин Ивлев успешно участвует в профессиональных конкурсах:
- бронза I Чемпионата России по кулинарии
- бронза II Чемпио

Константин

Ивлев

На противень с пергаментом положить на него курицу, посолить, помаслить в области ножек, и в духовку ( градусов), выпекать 50 минут, периодически поливая вытекающим из нее соком.

Или можно приготовить запеканку из творога по рецепту Ивлева. Она тает во рту, поскольку очень нежная и легкая. Шеф берет в своем рецепте вяленую землянику, но вместо нее можно брать любые сухофрукты или цукаты.

А также потребуется творог 9% - г, 2 яйца, г муки, 60 г вяленой земляники (изюма, цукатов, сухофруктов), 20 г сливочного масла, 40 г сметаны 20%, четверть лимона, 30 г сахара, соль и ванильная сахарная пудра по вкусу.

Творог, яйца, муку, соль, сахар, вяленую землянику смешать. Смазать формочки для запекания и выложить туда массу. Поместить в разогретую духовку на 20–25 минут при температуре – градусов.

В сметану натереть цедру лимона, перемешать и ввести сахарную пудру. Достать из духовки запеканку, полить приготовленным соусом из сметаны и лимона.

Внешность и вес

Ивлев всегда подчеркивал, что живет так, как считает нужным:

«Вот мой жизненный лозунг: «Самая вкусная еда - это жирная еда. Но не надо переедать!»

На старте карьеры шеф имел вес более кг при росте см.

Ивлев, Константин Витальевич

В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Ивлев.

Константин Ивлев

год

Дата рождения

12 января(51 год)

Место рождения

Страна

Род деятельности

шеф-повар, ресторатор, бизнесмен, телеведущий

Годы активности

- настоящее время

Награды и премии

Победитель всероссийского конкурса «Неделя высокой кухни» (г. Москва, )
«Шеф Года» (, , )
«Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» (, , , )
ТЭФИ

Веб-сайт

Канал

IVLEV CHEF

Создатель

Константин Ивлев

Жанр видео

рецепты и блоги

Подписчики

3,46 млн (август )

Просмотры

,5 млн (август )

	подписчиков
	1 подписчиков

Медиафайлы на Викискладе

Константин Витальевич ивлев (род. 12 января, Москва)- российскийшеф-повар, бизнесмен, ресторатор⁹¹¹⁹³⁹¹²⁹³, телеведущий, видеоблогер и автор книг по кулинарии. Лауреат премии «ТЭФИ» .

Основатель кулинарного направления «Новая Русская Кухня»⁹¹³⁹³, управляющей компании Ivlev Group и брендов Ivlev Chef Production, а также Ivlev Chef BY Home Kitchen. Президент Федерации профессиональных поваров и кондитеров России^{91источник}